Tentempié con germinados de puerros

 

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Este sencillo tentempié con germinados de puerros es ideal tanto para ti, como para niños y personas mayores. Puedes convertirlo en una opción ligera de cena o almuerzo, y acompañarlo con un batido de frutas y verduras. Un batido de manzana verde y apio, resulta una opción muy refrescante y además, su sabor combina muy bien con los ingredientes de este plato.

En este caso, he utilizado los germinados de puerros pero puedes optar por una gran variedad de ellos: de lentejas, de alfalfa, de quinoa, de cebolla… Hoy en día los encuentras, tanto en Centros de Dietética como en grandes superficies de supermercados. Eso sí, debes guardarlos en la nevera y consumirlos con cierta rapidez para que no se te estropeen.

Son perfectos para acompañar tus ensaladas, sandwiches y cualquier crema de verduras, pues aportan sabor y un alto valor nutricional a todos tus platos.

Te detallo los ingredientes,

-2 rebanadas de pan germinado o de la variedad que más te guste, pero procura que esté hecho con harinas integrales.
-unas hojas de lechuga mantecosa o cualquier otra variedad. (Particularmente, la lechuga mantecosa es muy tierna y de fácil digestión).
-1/2 aguacate maduro.
-unas láminas de pepino (cortadas con mandolina, para que queden muy finitas).
-lomo de bonito al natural.
-germinados de puerros.

Que la disfrutes!

Aprovecha esta época del año para tomar germinados de la variedad que más te guste y disfruta de sus beneficios.

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