Trufas de Chocolate

Estas deliciosas trufas las prepararás en un momento y gustarán a toda la familia.

Necesitas los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de dátiles medjool. En su defecto, puedes usar higos secos.
  • 1 taza de harina de almendras (o puedes comprar las almendras crudas y triturar en un procesador de alimentos).
  • Zumo de 1 naranja.
  • Ralladura de naranja.
  • 5 c.s. de cacao en polvo crudo.
  • 2 c.c. de vainilla en polvo.

En primer lugar, tienes que poner todos los dátiles (sin el hueso) en un bol con el zumo de una naranja entera. Lo ideal es que lo hagas la noche anterior, para dejarlo reposar el mayor número de horas posible.

A la mañana siguiente, los escurres bien y los viertes en una batidora potente o robot de cocina junto con 3 cucharadas soperas de cacao, la vainilla, la ralladura de naranja y la harina de almendras. Tritura hasta obtener una masa más o menos compacta y homogénea.

Coloca la masa en una superficie plana y amasa bien con las manos, por si hubiese quedado algún ingrediente sin mezclar del todo. Forma bolitas y pásalas finalmente por el cacao que hemos dejado reservado.

Puedes comerlas tal cual, aunque mi recomendación es que las dejes reposar en la nevera un par de horitas.

Este es uno de los postres más fáciles que hay y sin embargo, resulta una auténtica delicia.

No dejes de probarlas….

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