SMOOTHIE ANTIOXIDANTE

Hoy te presento este riquísimo smoothie antioxidante para tus desayunos veraniegos! Es un desayuno muy completo además de refrescante, que te ayudará a mantener tu nivel óptimo de energía durante la mañana: Ingredientes: 3 o 4 albaricoques deshuesados 1 plátano congelado (ayuda a dar una textura más cremosa) 50 ml de leche de avena (adecuar en función de la consistencia deseada) 1 c.s. de semillas de lino (remojadas en agua desde la noche anterior) 1 c.s. de copos de avena (sin gluten) Lo único que tienes que dejar preparado es el lino en agua desde la noche anterior para que se…

DETOX POR UN DIA

Aprovecha tu verano no sólo para disfrutar y pasarlo bien, sino también para cuidar de tu cuerpo y que la vuelta en Septiembre no sea tan dura como en otras ocasiones. Cuando nos abandonamos totalmente durante el verano, todo el trabajo logrado durante el invierno se “tira por la borda”. Para evitarlo, te propongo una rutina muy fácil de mantener y que no te supondrá mucho esfuerzo. Consiste en dedicar 1 día a la semana a desintoxicar tu organismo; esta sencilla pauta te ayudará a mantenerte dentro de unos márgenes adecuados en tu alimentación y evitar alejarte demasiado de tus…

Taller de Verano

Se trata de un curso para todos aquellos que deseéis disfrutar de un verano más saludable. Está basado en los fundamentos de la cocina terapéutica, enfocada a los alimentos y formas de cocinado más apropiados para esta época del año. Tiene una duración de 2 días, de 2 horas cada sesión. Y su precio es de 65€. A lo largo de estos dos días, elaboraremos recetas con las que aprenderás los beneficios de cada alimento desde un punto de vista nutricional, que te ayudará a llevar una alimentación sana y además, expandir tu imaginación en la cocina! Y como NOVEDAD, aprenderemos: Las técnicas básicas para…

Crema de tomate y aguacate

Esta crema es ideal para iniciar un almuerzo, ya que comenzar cualquier comida con crudos siempre nos va a ayudar a mejorar nuestra digestión, pero también puede ser una cena perfecta puesto que al estar triturado el alimento, hemos realizado ya una previa digestión y de esta manera no damos trabajo a nuestro sistema digestivo, lo cual mejorará enormemente nuestro descanso. El ingrediente estrella de esta crema de tomate es el aguacate. Se trata de un fruto muy saciante por su elevado contenido en grasas de buena calidad. Por eso, te recomiendo este plato para esos días en los que llegas tarde a casa después de un…

Las dietas y el efecto rebote

¿Te suenan estas 3 creencias? … Existen 3 creencias limitantes con respecto a la perdida de peso: 1ª CREENCIA: LOS HIDRATOS DE CARBONO ENGORDAN. 2ª CREENCIA: LA OBESIDAD SE HEREDA. 3ª CREENCIA: PESO = KCAL. INGERIDAS – KCAL. GASTADAS. Pues bien, vamos a ir desmontando una por una para que puedas liberarte de ellas y tener la opción de aprender a comer de forma saludable y perder peso paulatinamente. 1ª CREENCIA: LOS HIDRATOS DE CARBONO ENGORDAN. DEPENDE DEL HIDRATO DE CARBONO. No es lo mismo tener una alimentación basada fundamentalmente en hidratos de rápida asimilación como son todos los dulces…

El Colesterol

Todos conocemos la importancia de mantener los niveles de colesterol en sangre dentro de unos determinados valores para evitar sufrir accidentes cardiovasculares. Pero, ¿sabemos realmente qué es el colesterol? El colesterol es una sustancia lipídica fundamental para todos los organismos animales. De hecho, forma parte de las membranas celulares de TODAS nuestras células pero además, es el precursor de sustancias tan importantes como la vitamina D, las hormonas esteroideas (sexuales y adrenocorticales) y los ácidos biliares. Es tan importante para nuestro organismo que no hay manera de eliminarlo y no existen enzimas capaces de degradarlo e incluso, el colesterol que…

Timbal de arroz rojo con salteado de verduras

Ingredientes para el arroz: 1 medida de arroz rojo 2 medidas de agua Una pizca de sal marina 1 hoja de laurel Elaboración: Lava bien el arroz pasándolo por el grifo de agua. En una cacerola vierte 2 medidas de agua fría por 1 de arroz, con una pizca de sal marina y una hojita de laurel. Ponlo al fuego y cuando rompa a hervir, tápalo y baja al mínimo el fuego. Cocínalo durante 45 minutos. Transcurrido ese tiempo, retira del fuego y para comprobar si realmente está listo el arroz, vuelca la cazuela hacia un lado y si no sale nada de…

Detox Estival

La llegada de la primavera es un gran momento para resetear nuestro organismo de las toxinas acumuladas durante el invierno. En esta nueva estación, el cuerpo está más abierto y con una energía mucho más ligera que optimiza la detoxificación del cuerpo. Desde mi experiencia en consulta, cada vez hay más personas que sienten la necesidad de hacer un programa détox y la verdad, no es de extrañar si tenemos en cuenta la mala calidad del aire que respiramos, el agua, el estrés cronificado, la comida procesada, el exceso de aditivos, colorantes, medicamentos, etc… Bajo estas circunstancias, nuestro hígado que es…