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HELADO DE SANDÍA Y FRESAS

  Sabes cuál es la diferencia entre un helado saludable y uno que no lo es? … Los helados que podemos encontrar en el mercado están cargados de azúcar refinado. Este “ingrediente” es uno de los más nocivos para la salud. Cuando pasas hacia una alimentación más saludable, el azúcar es uno de los primeros ingredientes que hay que retirar o minimizar al máximo. Pero los helados tradicionales no sólo contienen azúcar como ingrediente nocivo, sino que contienen otros que no son precisamente los más aconsejables para nuestra salud como son: la nata, leche, huevos y harinas refinadas (cuando el helado…

Compota de manzana y canela

La manzana es una fruta con enormes propiedades terapéuticas y ello es debido a la gran cantidad de nutrientes que contiene entre los que podemos destacar: pectinas o fibra soluble; varios aminoácidos que juegan un papel importante en el organismo como la cisteína que ayuda a eliminar tóxicos del hígado o la glicina que actúa como un antiácido natural; bioflavonoides (antioxidantes) y minerales tales como calcio, magnesio, hierro, potasio y fósforo entre otros. Ya simplemente con esta introducción, creo que sobran las palabras para hablar de los beneficios que nos puede reportar su consumo habitual… Sin embargo, te diré que puedes…

Nocilla casera

Se puede ser goloso pero siempre de manera saludable!… En el post anterior os hablé de la algarroba y de todas sus propiedades y beneficios para nuestra salud. Así que he pensado en preparar una nueva receta con este alimento, para que podáis sacar ideas de sus utilidades en la cocina diaria y de lo fácil que es sustituir alimentos nocivos por otros mucho más saludables para nuestro organismo. Esta receta es perfecta para calmar las ganas de dulce y evitar recurrir a alimentos desvitalizados llenos de azúcar refinado, lácteos, colorantes y edulcorantes artificiales. Se prepara en un momento y…

Bebida de algarroba

La algarroba es el fruto del algarrobo, un árbol aromático con una vaina de color castaño oscuro el cual contiene una pulpa de sabor dulce que rodea unas pequeñas semillas. Existen 2 tipos de algarroba, de vainas negras y blancas. Hoy nos vamos a centrar en la negra que se usa como alternativa al chocolate, pues es un alimento muy nutritivo y con mucha menos grasa que el cacao. Contiene un 3% de grasa frente al 40% que contiene el cacao. Pero además posee otras propiedades y virtudes que te explico brevemente a continuación: Es rica en vitamina D y vitaminas del grupo…

Trufas de Chocolate

Estas deliciosas trufas las prepararás en un momento y gustarán a toda la familia. Necesitas los siguientes ingredientes: 1 taza de dátiles medjool. En su defecto, puedes usar higos secos. 1 taza de harina de almendras (o puedes comprar las almendras crudas y triturar en un procesador de alimentos). Zumo de 1 naranja. Ralladura de naranja. 5 c.s. de cacao en polvo crudo. 2 c.c. de vainilla en polvo. En primer lugar, tienes que poner todos los dátiles (sin el hueso) en un bol con el zumo de una naranja entera. Lo ideal es que lo hagas la noche anterior,…