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Yogur vegetal de plátano y frutos del bosque

Esta es una sencillísima receta para preparar tus propios yogures vegetales sin aditivos. Además, podrás mejóralos de manera instantánea gracias a la mezcla de proteína vegetal (Vegan Protein Blend – Exante). Necesitas los siguientes ingredientes: 200 gr de anacardos (remojados en agua desde la noche anterior) 1 plátano no muy maduro 1/2 taza de leche de coco (la parte líquida) 30 gr de Vegan Protein Blend 2 cápsulas de probióticos 2 cucharadas de copos de cereales sin gluten ½ taza de frambuesas PREPARACIÓN: 1. Tritura los anacardos ya activados, escurridos y pasados por el grifo junto con la leche de…

Smoothie bowl de fresas y leche de coco

Ingredientes: 1 tazón de fresas troceadas 1/2 taza grande de leche de coco 2 c.s. de copos de avena 1 c.s. de semillas de chía 1/2 taza de frambuesas 1 c.s. de semillas de calabaza En una batidora, tritura las fresas junto con la leche de coco. Tiene que quedarte una consistencia espesa, parecida al yogur. Añádelo a un bowl y decora con los toppings que más te gusten. En este caso, he usado la avena por ser el cereal del invierno por excelencia. Nos va a aportar fibra, vitaminas del grupo B y energía para toda la mañana. Las semillas de chía…

Bebida de algarroba

La algarroba es el fruto del algarrobo, un árbol aromático con una vaina de color castaño oscuro el cual contiene una pulpa de sabor dulce que rodea unas pequeñas semillas. Existen 2 tipos de algarroba, de vainas negras y blancas. Hoy nos vamos a centrar en la negra que se usa como alternativa al chocolate, pues es un alimento muy nutritivo y con mucha menos grasa que el cacao. Contiene un 3% de grasa frente al 40% que contiene el cacao. Pero además posee otras propiedades y virtudes que te explico brevemente a continuación: Es rica en vitamina D y vitaminas del grupo…

5 Desayunos Saludables

Descubre estas 5 PROPUESTAS de desayunos saludables para que empieces a probarlas desde mañana mismo! Espero que te resulten prácticas, útiles y muy ricas… 1ª PROPUESTA: Detoxificante Licuado: Apio, manzana verde y pepino Infusión: Té rojo. Endulzar con sirope de ágave o estevia Yogur de soja con frambuesas y 1 cucharada de copos de avena 2ª PROPUESTA: Antioxidante Licuado: Granada, pomelo rojo y hierbabuena Infusión: Té verde con menta 2 tortitas de arroz inflado con tomate rallado, orégano y unas gotas de aceite virgen 3ª PROPUESTA: Máxima concentración Batido Verde: Espinacas baby, 2 kiwi, espirulina en polvo (1c.c), 1 pera y…

Mermelada cruda de higos

Ingredientes: • 1 kilo de higos frescos • Medio limón • 3 cucharadas de sirope de ágave • Una pizca de vainilla • 2-3 cucharadas de semillas de chía Elaboración: Lavamos bien los higos, quitamos el rabito y vaciamos su contenido en un bol. Con la ayuda de una batidora potente, trituramos los higos junto con el zumo de ½ limón, el sirope de ágave y la vainilla. Esta mezcla la vertemos en un bol junto con las 3 cucharadas de semillas de chía, previamente remojadas en agua durante al menos 1 hora.   Protegemos con papel film y dejamos…

Pudding de chía y arándanos

Este es un desayuno que se caracteriza por su riqueza en, Proteína vegetal de alto valor biológico Gracias a las semillas de chía que contienen los 8 aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita y que él mismo, no puedo sintetizar. Grasas saludables Las semillas de chía son la mayor fuente vegetal de ácidos grasos Omega 3 y también contienen una pequeña proporción de Omega 6. Gracias a esto, ayudan a reducir el colesterol malo y los triglicéridos. Ayudan a regular la coagulación de la sangre, las células de la piel, membranas, mucosas y nervios. Y carbohidratos Gracias a la presencia…

Muesli con crema de plátano y frutos rojos

El desayuno es una de las comidas que más me gusta disfrutar, sobre todo, el del fin de semana que te levantas sin prisas y tienes tiempo para dedicarle a su preparación y disfrute! Cuando preparamos un desayuno es importante que evitemos los azúcares y harinas refinadas tan típicos de alimentos procesados como la bollería, pan bimbo, galletas y demás dulces de supermercado. Este azúcar no nos aporta energía y además altera nuestro estado anímico Al consumir azúcar refinada aumentan los niveles de insulina en sangre en nuestro organismo, y se produce un estado de euforia e hiperactividad que nos…