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Yogur vegetal de plátano y frutos del bosque

Esta es una sencillísima receta para preparar tus propios yogures vegetales sin aditivos. Además, podrás mejóralos de manera instantánea gracias a la mezcla de proteína vegetal (Vegan Protein Blend – Exante). Necesitas los siguientes ingredientes: 200 gr de anacardos (remojados en agua desde la noche anterior) 1 plátano no muy maduro 1/2 taza de leche de coco (la parte líquida) 30 gr de Vegan Protein Blend 2 cápsulas de probióticos 2 cucharadas de copos de cereales sin gluten ½ taza de frambuesas PREPARACIÓN: 1. Tritura los anacardos ya activados, escurridos y pasados por el grifo junto con la leche de…

Smoothie bowl recuperador

¿TE APETECE UN DESAYUNO COMPLETO Y RICO EN PROTEINAS DE BUENA CALIDAD? Esta es una receta saciante, completa y deliciosa… Rica en proteínas vegetales de buena calidad gracias al aporte de la mezcla de proteínas vegana (Link: Exante Diet). Fuente de grasas de buena calidad, fundamentalmente Omega 3 presente en las semillas de chía. Fuente de fibra soluble por la riqueza en mucílagos tan presentes en la chía como en la avena. Rica en hidratos de lenta asimilación, gracias a la presencia de la avena que nos aportará la energía que necesitamos para hacer frente a la jornada. La avena es un cereal muy…

SMOOTHIE NAVIDEÑO

En Navidad consumimos un exceso de dulces, alcohol y demás bebidas cargadas de azúcar, que además de no ser nada beneficiosos para nuestra salud, entorpecen nuestro sistema digestivo. Este batido o smoothie es una alternativa saludable a una merienda o un tentempié y evitar cualquier dulce cargado de azúcares y harinas refinadas.  Saciará vuestras ganas de “dulce” y os aportará nutrientes esenciales, además de un sabor delicioso. Le he añadido semillas de cáñamo que tienen una textura muy suave y sabor a nuez, además de ser una fuente completa de proteínas con un alto espectro de aminoácidos esenciales. Contienen proporciones ideales de…

HELADO DE SANDÍA Y FRESAS

  Sabes cuál es la diferencia entre un helado saludable y uno que no lo es? … Los helados que podemos encontrar en el mercado están cargados de azúcar refinado. Este “ingrediente” es uno de los más nocivos para la salud. Cuando pasas hacia una alimentación más saludable, el azúcar es uno de los primeros ingredientes que hay que retirar o minimizar al máximo. Pero los helados tradicionales no sólo contienen azúcar como ingrediente nocivo, sino que contienen otros que no son precisamente los más aconsejables para nuestra salud como son: la nata, leche, huevos y harinas refinadas (cuando el helado…

SMOOTHIE ANTIOXIDANTE

Hoy te presento este riquísimo smoothie antioxidante para tus desayunos veraniegos! Es un desayuno muy completo además de refrescante, que te ayudará a mantener tu nivel óptimo de energía durante la mañana: Ingredientes: 3 o 4 albaricoques deshuesados 1 plátano congelado (ayuda a dar una textura más cremosa) 50 ml de leche de avena (adecuar en función de la consistencia deseada) 1 c.s. de semillas de lino (remojadas en agua desde la noche anterior) 1 c.s. de copos de avena (sin gluten) Lo único que tienes que dejar preparado es el lino en agua desde la noche anterior para que se…

Crema de tomate y aguacate

Esta crema es ideal para iniciar un almuerzo, ya que comenzar cualquier comida con crudos siempre nos va a ayudar a mejorar nuestra digestión, pero también puede ser una cena perfecta puesto que al estar triturado el alimento, hemos realizado ya una previa digestión y de esta manera no damos trabajo a nuestro sistema digestivo, lo cual mejorará enormemente nuestro descanso. El ingrediente estrella de esta crema de tomate es el aguacate. Se trata de un fruto muy saciante por su elevado contenido en grasas de buena calidad. Por eso, te recomiendo este plato para esos días en los que llegas tarde a casa después de un…

Timbal de arroz rojo con salteado de verduras

Ingredientes para el arroz: 1 medida de arroz rojo 2 medidas de agua Una pizca de sal marina 1 hoja de laurel Elaboración: Lava bien el arroz pasándolo por el grifo de agua. En una cacerola vierte 2 medidas de agua fría por 1 de arroz, con una pizca de sal marina y una hojita de laurel. Ponlo al fuego y cuando rompa a hervir, tápalo y baja al mínimo el fuego. Cocínalo durante 45 minutos. Transcurrido ese tiempo, retira del fuego y para comprobar si realmente está listo el arroz, vuelca la cazuela hacia un lado y si no sale nada de…

Smoothie bowl de fresas y leche de coco

Ingredientes: 1 tazón de fresas troceadas 1/2 taza grande de leche de coco 2 c.s. de copos de avena 1 c.s. de semillas de chía 1/2 taza de frambuesas 1 c.s. de semillas de calabaza En una batidora, tritura las fresas junto con la leche de coco. Tiene que quedarte una consistencia espesa, parecida al yogur. Añádelo a un bowl y decora con los toppings que más te gusten. En este caso, he usado la avena por ser el cereal del invierno por excelencia. Nos va a aportar fibra, vitaminas del grupo B y energía para toda la mañana. Las semillas de chía…