Posts Written ByCristina Hueda

EL INTESTINO Y NUESTRA SALUD

El intestino es uno de los órganos claves para la salud global de las personas, en él encontramos la mayor cantidad de células de defensa de todo el organismo, especialmente en el colon derecho. Igualmente, el 96% de la serotonina (también llamada “hormona de la felicidad”) se sintetiza en este tramo. Estos dos ejemplos dejan clara la relación directa de nuestro intestino con nuestro sistema inmune y nuestro cerebro. Llevar en el tiempo una alimentación desequilibrada con exceso de proteína animal, abundantes azúcares de rápida asimilación y déficit de fibra, no sólo tendrá un efecto directo en el intestino manifestándose…

Taller de Desayunos y Snacks Saludables

El próximo mes de junio, concretamente los días 5 y 6, celebramos un nuevo TALLER DE COCINA TERAPÉUTICA enfocado en la primera comida del día, EL DESAYUNO y aprovecharemos también, para dar ideas de SNACKS SALUDABLES para esos momentos en los que tenemos ganas de “picar” algo, y así evitar caer en la tentación de recurrir a determinados alimentos que no son los más idóneos o adecuados para nuestra salud. Tenemos que ser conscientes que el desayuno es una comida muy importante porque es la PRIMERA que realizamos tras un largo ayuno en el que nuestro cuerpo ha estado realizando determinadas funciones,…

ZUMOS TERAPEUTICOS

Los zumos de verduras y frutas naturales son los que preparas tu en casa con una licuadora o un exprimidor y constituyen un excelente depurativo para iniciar el día. Si los preparas con frutas, como al licuarlas se separa su fibra del jugo, estos zumos pueden aumentar considerablemente la glucemia en sangre y consecuentemente, hacer trabajar de más a nuestro páncreas. En estos caso, es aconsejable y conveniente rebajarlos con agua y beberlos a sorbitos. Lo mejor sería que prepararas tus zumos siempre con verduras de hoja, ya que no suben la glucemia en sangre aunque tienen el inconveniente de tener un…

Detox de Invierno

Después de una época de excesos como las Navidades, nuestro cuerpo nos pide a gritos un “reset” para restaurar, limpiar y detoxificar nuestro organismo. Para ello, lo ideal es llevar a cabo un plan depurativo acorde a nuestras circunstancias personales (estilo de vida y hábitos alimentarios). Estos planes suelen ser prácticamente a base de batidos y zumos verdes, ensaladas y fruta fresca. Sin embargo, en invierno puede que nuestro cuerpo no resista bien tanto crudo e incluso, para muchas personas puede que ni siquiera sea favorable. Por ello, te propongo un plan específico para depurar nuestro organismo y que el frío, no sea una excusa para no plantearnos una limpieza celular profunda. Para…

SMOOTHIE NAVIDEÑO

En Navidad consumimos un exceso de dulces, alcohol y demás bebidas cargadas de azúcar, que además de no ser nada beneficiosos para nuestra salud, entorpecen nuestro sistema digestivo. Este batido o smoothie es una alternativa saludable a una merienda o un tentempié y evitar cualquier dulce cargado de azúcares y harinas refinadas.  Saciará vuestras ganas de “dulce” y os aportará nutrientes esenciales, además de un sabor delicioso. Le he añadido semillas de cáñamo que tienen una textura muy suave y sabor a nuez, además de ser una fuente completa de proteínas con un alto espectro de aminoácidos esenciales. Contienen proporciones ideales de…

Por una Navidad más saludable

Se acercan días en los que las reuniones alrededor de una mesa con comida y más comida son inevitables… De la misma forma que parece inevitable coger unos “kilos de más”, sentirte empachada y abotargada por el alcohol y los dulces. Sin embargo, esto no tiene por qué ser así si adquieres una serie de hábitos que eviten que tu alimentación se desmadre totalmente durante este mes. Pero, por qué comemos de más en Navidad?  Entender de dónde vienen los antojos tiene un efecto importante en tu habilidad para hacer elecciones saludables en tu alimentación.  Si los identificas, entonces te resultará mucho más…

La llegada del invierno

El cambio horario nos marca la entrada a un nuevo ciclo estacional, con sus momentos de quietud e introspección. Es la entrada paulatina al invierno, e implica readaptar nuestras rutinas y hábitos alimentarios con el fin de aclimatarnos, a la bajada de las temperaturas, tanto a nivel físico como mental y emocional. Se hace por tanto necesario incorporar alimentos propios de la estación que ayuden a aportar a nuestro cuerpo los nutrientes que necesita, para mantener unos niveles de energía y de buena salud óptimos. Para ello, es importante reducir el consumo de alimentos crudos como las ensaladas y aumentar…